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Poulet à la bière et aux olives
Figaro Madame
Ingrédients / pour 6 personnes
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1 poulet coupé en morceaux de 1,5 kg
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200 g de lardons fumés
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150 g d’olives vertes
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25 cl de bière blonde
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2 brins de thym
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huile
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sel, poivre du moulin
PRÉPARATION
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Faites chauffer trois cuillères à soupe d'huile dans une cocotte et faites-y dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces. Salez et poivrez.
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Lavez, séchez et émiettez le thym.
Ajoutez les olives et versez la bière dans le fond de la cocotte. Parsemez de thym.
Couvrez la cocotte et laissez mijoter 40 minutes. -
5 minutes avant la fin de la cuisson du poulet, faites chauffer une poêle à blanc et faites-y dorer les lardons. Égouttez-les sur du papier absorbant.
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Répartissez les morceaux de poulet avec les olives et les lardons dans les assiettes.
Servez chaud.
Bonne dégustation !
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