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Penne rigate, tapenade noire et paprika fumée

Figaro Madame
Ingrédients / pour 4 personnes
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600 g de penne cuites al dente
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16 petites tomates cerises de Provence
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2 grosses poignées de roquette fraiche
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4 c. à soupe de tapenade noire La Niçoise
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paprika fumée doux ou piquante
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huile d'olive
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parmesan (optionelle)
PRÉPARATION
1. Dans un saladier, mélanger les penne avec la tapenade, les tomates cerises coupées en quatre.
2. Ajouter la roquette ciselée sur les pâtes.
3. Dresser 4 assiettes creuses en déposant les pâtes à la tapenade
.
4. Décorer avec une petite tomate et une feuille de roquette et saupoudrer généreusement de paprika fumée.
Vous pouvez aussi ajouter du parmesan en copeaux ou râpé.
Bonne dégustation !
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