PRÉPARATION

1. La veille, vous pouvez faire mariner les tomates séchées dans 30cl d'huile d'olive.

2. Le jour de préparation, préchauffez votre four à 180°C.

3. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure et les œufs. Tout en mélangeant, versez petit à petit l'huile et le lait. Ajoutez la moutarde et mélangez.

4. Coupez en dés le rôti de porc et les tomates séchées . Coupez les olives en deux. Ajoutez le tout dans le saladier et mélangez.

5. Versez la pâte obtenue dans un moule à cake de 24 cm préalablement beurré et fariné. Enfournez 40 minutes.

6. Pour finir, laissez tiédir le cake avant de démouler.

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Bonne dégustation !

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